Суші — найкращий варіант просто перекусити, пообідати чи повечеряти. Доставка суші підійде для вечірки з друзями або корпоративного заходу. Це корисна страва з ароматним смаком і різноманітним складом інгредієнтів вже давно полюбилося мешканцям України. Але як ви їсте суші-роли? Вам відомо, що є спосіб «їсти суші правильно»?

Основні способи

Бажано їсти одним укусом

Блюдо вважається витвором мистецтва, створеним шеф-кухарем, і кусати його вважається грубим. Якщо суші занадто великі або ви відчуваєте себе ніяково, ви можете попросити шеф-кухаря приготувати шматочки трохи менше, і він зможе скорегувати порції. Якщо ви не їсте роли або темакі, у вас повинна бути можливість покласти порційний шматочок в рот і насолодитися ним цілком.

Коли ви їсте суші, кладіть його на мову лицьовою стороною вниз, щоб відчути повний аромат і свіжість риби. Цю їжу потрібно цінувати як єдине ціле. Від смаку до текстури і навіть зовнішнього вигляду — знайдіть час, щоб насолодитися кожним шматочком!

Їсти пальцями — це нормально

Суші-роли можна їсти пальцями або паличками для їжі, тому, якщо ви не вмієте поводитися з паличками, не хвилюйтеся! Суші — краща їжа для рук, і вам рекомендується їсти ці смачні шматочки пальцями. Їжа пальцями вважається більш ввічливою, ніж тактика колючих ударів паличок для їжі!

Етикет — палички для їжі

Коли ви сідаєте їсти в ресторані, поряд з вами ніколи не буває ножа і вилки, тому що суші традиційно їдять не тільки пальцями, але і паличками для їжі.

Одна головна порада — ніколи не терти палички одна об одну, щоб видалити залишки їжі, оскільки це може розглядатися як серйозну неповагу до кухаря.

Як згадувалося раніше, рекомендується уникати завдавати удари по їжі паличкою. Краще просто взяти їжу.

Соєвий соус використовуйте економно

Найпоширеніша приправа для суші — соєвий соус! (Або тамарі, якщо ви не вживаєте глютен). Приправляючи блюдо соєвим соусом, найважливіше — не замочувати порційний шматочок занадто сильно. Рис вбирає соус і це буде єдиний смак, який ви зможете відчути. Соєвий соус повинен доповнювати смак суші, а не пригнічувати і вбивати його.

Додайте в маленьке блюдо трохи соєвого соусу. Чи не переповнюйте його. Нахиліть суші, злегка змастіть рибу соєвим соусом і насолоджуйтеся. Слідкуйте за тим, щоб рис не торкався соєвого соусу. Є суші рибною стороною вниз потрібно в основному для того, щоб рис не розвалився, і ви погодитеся, що риба і морепродукти, а також будь-яка інша начинка набагато смачніше, ніж рис, просочений соєвим соусом!

Можливо, навіть спробуйте насолодитися їжею без соєвого соусу і відчути індивідуальний смак.

Коли ви їсте сашимі, ви можете або злегка занурити рибу в соєвий соус, або використовувати шматочок імбиру, щоб просочити його трохи, і нанести їм соус на рибу. Це також додасть їжі чудовий імбирний аромат!

Імбир використовується для очищення вашої смакової палітри

Одна з поширених помилок, які здійснюють люди, коли їдять імбир, — це додавати його в роли! Маринований імбир може служити засобом очищення смаку, щоб ви могли відрізняти індивідуальний смак кожного сорту суші. Найкраще вживати імбир між різними видами риби.

Васабі — додайте трохи поверх риби

Кращий спосіб насолодитися васабі — це взяти палички для їжі і покласти трохи на рибу. Не змішуйте васабі з соєвим соусом. Це прибере приємний аромат васабі, оскільки він розчиняється в соєвому соусі.

Замовлення ролів

Існують різні погляди на те, чи є різниця в якій послідовності замовляти роли та суші і їх є. Хоча немає встановлених правил, дехто каже, що краще починати від світлої риби (наприклад, окунь) до темної (наприклад, лосось), оскільки світліша риба менш жирна і не покриває жиром мову. У будь-якому випадку ми рекомендуємо з’їсти маринований імбир або зробити ковток чаю, щоб очистити смакові рецептори між різними видами риби та морепродуктів.

Якщо ви замовили суші-сет, ми рекомендуємо спочатку почати з сашимі, а потім з’їсти роли маки. Вони складаються з декількох інгредієнтів і мають більш складні смакові характеристики.

Наступного разу, коли у вас буде робочий обід, зустріч або ви хочете справити враження на деяких корпоративних гостей і клієнтів, або просто влаштувати свято для друзів, ви можете замовити доставку ролів в мережі ресторанів «Евразія».

Джерело інформації: мережа ресторанів «Евразія» в Києві https://evrasia.in.ua/